买洛川苹果为什么选“倾听鲜果” 原产地直发更放心

责任编辑:blogno
日期:2016-10-21

中国苹果看陕西,陕西苹果看洛川,因为名气太大,有很多街边商贩和网上店铺都打着洛川苹果名义低价出售,其实价格太低的肯定不是正宗货........

 

洛川苹果必须是在海拔1100米的黄土高原地区,日照充足昼夜温差20多度,北纬37度的环境下生长,才能造就卓越品质,“倾听鲜果”原产地直发的洛川苹果才最正宗!

 

“倾听鲜果”主推的陕西洛川红富士苹果,不仅不打蜡,而且强烈建议带皮吃,更有营养!而且在原产地当天采摘,当天发出,到你的舌尖只用不到一周时间。保证苹果质量,让你吃到最新鲜的洛川苹果!

 

对于一些朋友反映的“能从苹果表皮上刮下少许蜡来”的情况,并不一定就说明这些苹果有问题。

一般来说,苹果上的蜡有两种来源:自身的天然果蜡人工打蜡(包括人工食用蜡和工业蜡)。

自身果蜡

苹果生长过程中表皮自身会分泌一层天然果蜡,属于一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。

人工食用蜡

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014),部分食用蜡可适量或限量用于水果(如苹果)的表面处理,如巴西棕榈蜡和果蜡,主要用来保鲜,防止水果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。

工业蜡

为了节约成本,少量不良商贩会用工业蜡为水果打蜡。工业蜡属于人为添加的非食用蜡,成分比较复杂,可能含有铅、汞等重金属,过量摄入会对人体健康产生危害。

为什么会给苹果打蜡?

以前,冷库、冷链等采后保鲜、物流技术和交通条件都不够发达,苹果采收后运输到各地批发市场需要较长的时间(尤其是进口水果),在运输环节出于保鲜目的会给苹果打蜡。

随着现代冷链技术、物流的发展,加上其他应季水果品种丰富,国内已经不流行给苹果打蜡用于长时间保存

现在的苹果采摘后,直接会放到气调库储存,放到第二年7、8月份,基本和刚采摘的一样新鲜。

另外,打蜡后苹果表面光亮、新鲜,卖相好,卖价就高。所以喜欢吃美国蛇果的朋友要注意了,你吃的“蛇果”就很有可能是国内产的别的苹果打蜡变成的。

如何判断苹果是否打蜡?

一般打蜡的苹果外皮格外光滑,颜色特别鲜亮,卖相好;普通苹果则看起来没有那么鲜亮,摸起来比较粗糙。

给苹果打蜡,需要有专门的上蜡机器,先清洗苹果,擦干后再上蜡。这些人工、材料、机械成本就不低,所以打蜡苹果大多存在于一些进口高档苹果中,比如蛇果、进口青苹果等。

对于市场上散卖的普通苹果,出于成本考虑,商贩给苹果打蜡的可能性并不大。

苹果要不要削皮吃?

面对市场上少有的打蜡苹果,工业蜡和人工食用蜡的区别比较困难,需要专业人士来鉴定。对于普通消费者来说,最简单的方法就是削皮。

削皮不仅去掉了苹果表面的蜡,也去掉了大家担心苹果皮表面的农药残留,但是这样做,苹果皮很多的营养也被丢掉了!

苹果皮中有大量的膳食纤维、维生素、抗氧化成分和生物活性物质,对人体的健康有很大益处。

 

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